玉米淀粉可以用来包绿色饺子吗？玉米淀粉可以用来包绿色饺子吗？

团子是一种传统特色食品，许多地方在清明节期间会有吃团子的习俗。青年团是一块绿松石蛋糕。它口味丰富，做法多样。很多人会在家里搞自己的青年团。那么玉米淀粉可以用来做绿色丸子吗？下面就来详细了解一下吧！

可以用玉米淀粉做绿色丸子吗？你可以用玉米淀粉做绿色丸子。

玉米淀粉也叫玉米面、玉米淀粉、玉米粉、生粉，有的地方叫豆粉（这个真的很少见），是从玉米粒中提取的淀粉。淀粉，包括玉米淀粉（淀粉也可以从许多其他谷物中提取）在烹饪中用作增稠剂，以帮助材料的质地柔软光滑并使汤变稠。在做蛋糕的过程中，制备糕点面糊时有时需要在面粉中混合一定量的玉米淀粉。制作馅饼馅时也利用了玉米淀粉的胶凝作用。

玉米淀粉一般可用作增稠剂，多用于炒菜、滑炒等烹饪技术中。这些烹饪方法的共同点是，用这种方法烹饪的菜肴基本上不含汤汁。但由于加入了一些调味料和原料本身的水分，增加了菜里的汤汁。通过勾芡，使汁液浓稠并附着在原料表面，从而达到菜肴的光泽、爽滑、嫩滑和美味的风味。

青年团如何用玉米淀粉做原料；

糯米粉250克、糖50克、玉米淀粉50克、艾叶浆180克、花生馅500克。

步骤:？

1.花生和黑芝麻炒熟后碾碎，加入糖拌匀备用。

2.艾草清洗干净后，放入锅中煮一会儿，然后焯水后放入冷水中再清洗（或在冷水中浸泡几个小时，主要是为了去除艾草中的苦味，根据个人喜好而定）。

3.挤干水分，将拧干的艾草和水1:1放入搅拌机中制成艾草浆。

4.将糯米粉和玉米淀粉混合后倒入盆中，然后将艾草泥倒入其中并揉成光滑的面团。

5.盖上保鲜膜静置20分钟，分成每个约25克的小面团。

6.挖一个洞，放入馅料，揉圆，收口，入锅蒸15分钟，取出。

青年团是什么草做的？青年团是绿色的苦艾做的。

绿球的青色与艾草的汁液混合成糯米粉。艾草具有温经、除湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏的作用。现在店里做的绿色丸子，有的是麦秸做的，有的是绿艾草汁做的，还有的是用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉做的，再包上豆沙馅。传统的方法一般是用绿色的艾草制成，绿色的球有淡淡的艾草香味。