番茄番茄盒怎么做？番茄番茄盒怎么做？

茄子

猪肉末

洋葱、生姜和大蒜

番茄

生抽、料酒、香油

精制糖

干红辣椒

(母鸡的)蛋

面粉(淀粉也行)

番茄和番茄盒的制作方法

卤肉沫:加入适量料酒、酱油、香油。

茄子切片，两片连在一起，中间不要切掉(茄子用盐腌一会，防止吸油)

葱切葱花，蒜姜切沫，干辣椒切丝。在热水中去皮切西红柿。

把肉沫放进番茄盒里(不要用太多肉沫，不然容易出来)

把鸡蛋和面粉调成可以挂的粘度，把番茄盒全部放进去，卷起来。

把番茄盒再炸一下，让它更脆(大火加热油，然后转小火，最后改成大火)

用少许油炒出葱花和干辣椒，然后放入姜末和蒜末，炒香，放入西红柿，沙后加入适量的水和糖。

加入番茄盒小火煨一会，大火收汁。