超市买的鲜木耳怎么吃怎么处理？吃什么对身体更好？

超市买的新鲜黑木耳，吃的时候一定要暴晒或者洗净，这样才能处理好里面的毒素。如果不着急的话，可以先把木耳放在太阳底下晒，这样可以晒干。晾干后可以在水里泡半个小时，这样鲜木耳就不容易烂了。其中，还要注意木耳的保存，放在干燥的环境中，不容易受潮发霉。超市里常见买的黑木耳，会含有对人体有害的物质。只有用温水清洗或在阳光下暴晒，才能清除这些毒素。

加工后食用更安全。希望各位购买木耳或蘑菇、香菇的朋友，都要高温消毒，避免食物中毒。因为这些物质被人体食用后，会产生过敏反应。不过这些食材泡水后炒起来很好吃，也很有营养。食用后不仅能补气血，还能祛病美容。

黑木耳含铁丰富，比猪肝高很多，口感红润。缺铁患者经常吃黑木耳确实有好处，效果明显。黑木耳虽然外观不是很漂亮，但是营养价值比较高。吃起来很软很有嚼劲，非常好吃。大多数人经常买黑木耳放在家里做菜。不仅孩子喜欢，老人也喜欢。

大家在挑选木耳的时候一定要注意表面的问题，因为很多品质较好的木耳吃起来会更有营养。首先看外观。黑木耳又粗又大，所以黑木耳的口感最好。黑木耳厚，口感肉质。但是，如果太厚，就要慎重购买。可能不是真木耳，可能是不良商家做的假木耳。也要看颜色。正常的真菌颜色是棕色的，看起来是灰色的。市面上看到的大部分黑木耳，你都买不到，可能是硫磺熏的，对身体有危害。