苦菜根能吃吗？苦豆子根的功效与作用

苦菜有根。通常人们会直接把苦菜的根去掉，就上半部分。但事实上，苦豆子根的作用不可小觑。那么，苦菜根能吃吗？苦菜根有什么功效和作用？

苦菜根能吃吗？

嫩的可以洗干净蘸酱，也可以煮(苦的)。不能吃老的。

1，苦菜根为菊科双子叶植物药苦菜的根，其植物形态详为“苦菜”，具有化瘀止血的作用。

2.一年或两年生草本植物。根圆锥形，直立直，有许多纤维状须根。茎直立，单生，高40-150 cm，具纵棱或条纹，不分枝或上部具短伞房状或总状分枝，所有茎分枝光滑无毛，或上部花序分枝和花序梗被头状腺毛覆盖。

苦味蔬菜的食疗食谱

苦菜的做法是从荣树取干苦菜15g，加水1000ml，一起放在锅里煮(最好不要用铁锅，其他锅都可以)。水烧开后，关小火，煮3-5分钟。煮好后取50ml-100ml的汤喝。喝之前一定要加红糖。胆囊炎一个月左右可痊愈，胃炎、高血压、脑血栓、心脏病两个月左右可痊愈。

苦豆子根的功效与作用

1.临床上常与红藤、薏苡仁、桃仁、牡丹皮、大黄等配伍，用于治疗肠痈(急性阑尾炎)。它与鱼腥草、桔梗、薏苡仁、冬瓜子、芦根等配伍。用于治疗肺脓肿。

2.本品与金银花、连翘配伍，用于治疗疮痈肿毒。同时用新鲜草药捣碎外敷。

3、配合红花、山楂等药物，治疗产后血瘀、腹部刺痛等症状。

4.与鱼腥草、桔梗、薏苡仁、冬瓜子、芦根同用，治肺脓肿；

5、配合蒲公英、金银花，用于治疗急性结膜炎、结膜充血肿胀；配合茵陈、栀子治疗急性黄疸型肝炎。

6、用于肠痈、肺痈、疮痈。本品味辛，能散结，寒能散热。临床上常与红藤、薏苡仁、桃仁、牡丹皮、大黄、金银花、连翘等配伍。治疮痈肿毒，同时用鲜草药捣烂外敷。

7.用于实热郁结所致的胸腹痛，产后腹痛等症。黄花败酱还有活血化瘀的功效。与红花、山楂等药配伍，用于治疗产后血瘀、腹部刺痛。