三种野菜因其恶臭而闻名。它们闻起来臭，吃起来香。它们是配菜必备，作用很大。

大自然真的很神奇，给了我们这么多美味的野菜，不仅味道独特，营养丰富，而且还有一定的医疗作用。

然而，并不是所有的野菜都受到农民的欢迎，但有些野菜因其臭味而闻名，并不为农民朋友所喜欢。就像我们熟悉的臭豆腐，有人闻起来臭，有人闻起来香。

三种野菜因其恶臭而闻名。它们闻起来臭，吃起来香。它们是配菜必备，作用很大。

1，紫苏

紫苏是农村常见的野菜，野生于田间、路边、房屋附近。食药两用，临床常用。

紫苏含有特殊的香味，作为配菜时必不可少。它不仅使食物更加美味，而且营养价值很高。还具有防病治病的功效，对感冒、发烧、咳嗽有疗效。

2.香藿香

藿香是民间常见的调味品，含有一种特殊的挥发性芳香油，香味浓郁。当它用作烹饪调料时，可以丰富食物的味道，增强其营养价值，并具有一定的药用价值。

广藿香的嫩叶可以食用。除了作为配菜，还可以用来熬粥、油炸、炒花壳、炒螺蛳等。绝对好吃。

3.九层塔楼

九层塔在我们当地有个很好听的名字，叫“黄金不换”，意思是黄金不换，说明其价值相当珍贵。

九层宝塔的茎、叶、花穗都含有芳香油。其嫩茎叶可食用，常与其他素菜一起炒。闻起来很香，有一种凉凉的感觉。具有清热解毒、活血化湿、宣通气机的功效。

紫苏、广藿香、九层塔都是农村常见的野菜，也是远近闻名的臭菜。有些人喜欢吃，有些人不喜欢，但它们很有价值，既可食用又可药用，药食两用价值很高。喜欢吃的不要错过。