如何烹饪南瓜

1.南瓜去皮去籽，切片；

2.烧热油锅，爆香蒜头，然后放入南瓜炒匀；

3.然后加入适量的水和少量的红糖，煮开后小火煨约10分钟；

4.南瓜熟了，加盐调味，最后加一点葱花！

南瓜的营养价值；

1.解毒:

它含有维生素和果胶。果胶具有良好的吸附性，能结合并清除体内的细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞、放射性元素等，并能起到解毒作用。

2.保护胃黏膜，帮助消化:

南瓜中含有的果胶还能保护胃黏膜免受粗粮的刺激，促进溃疡愈合，适合胃病患者食用。南瓜中含有的成分可以促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3.防治糖尿病和降低血糖。

南瓜中含有丰富的钴，能激活人体新陈代谢，促进造血，参与人体内维生素B12的合成。它是人体胰岛细胞必需的微量元素，对防治糖尿病和降低血糖有特殊功效。

南瓜还含有大量的锌，可以促进皮肤和指甲的健康。一些抗氧化剂也可以保护我们的眼睛健康和心脏健康。同时，南瓜也是非常好的抗癌食物。南瓜子可以促进大脑健康，为身体提供大量必需脂肪酸。