如何做好黄花菜？吃黄花菜有什么副作用吗？

黄花菜营养丰富，有蛋清、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、抗坏血酸等。

黄花菜有益智健脑、延缓青春的作用。其中所含的卵磷脂能提高记忆力，改善脑细胞，所以人们称黄花菜为补脑菜。而且黄花菜可以降低血清和胆固醇，非常适合高血压患者食用。而且还能抑制癌细胞，能有效防癌抗癌。

外人要注意小说黄花菜的毒性。食用过量容易导致腹痛腹泻，且含有丰富的粗纤维，肠胃不适的人不主张食用。黄花菜怎么吃？下面我们一起来了解一下黄花菜的做法。

黄花菜丝瓜清汤的做法；

1.首先准备好睡莲叶，丝瓜，瘦肉，油，盐，生粉，竹笋，鸡精。

2.然后将瘦猪肉清洗干净，切块，加入淀粉，盐和油。

3.搅拌均匀腌制片刻，然后将水倒入锅中烧开，加入盐和鸡精。

4.放入黄花菜，放入竹笋烧开，放入丝瓜煮几分钟，再放入瘦肉。

5.烧开，然后摊开，均匀加热。煮好后放入生菜煮熟即可。

贴心提示:

瘦猪肉要放在最后，这样可以使味道最鲜、最嫩、最香。每个人都应该在家里尝试这种油腻，营养，美味的家常汤。方法简单，配料容易购买。