真正的大鱿鱼轰炸是怎样的，满满一管？

一条巷子里的大鱿鱼

鱿鱼裹粉150g

面包屑150g

油500克

适量的盐

胡椒粉适量

适量的梅干粉

孜然适量

2-3个鸡蛋

炸大鱿鱼的最新方法是什么？

准备一个卖全的大鱿鱼市场或者水产品市场！买回来洗干净用手撕掉鱿鱼外面的黑膜！

鱿鱼洗净后如果想切块，可以把不想切的切掉，整个腌制！开始腌制鱿鱼:加入适量的盐、味精、料酒、酱油、白胡椒粉(麻辣鲜十三香可适当加入)根据自己的口味制作！我用手抓着鱿鱼，这样更容易拿到角上的食材(每五分钟翻一次鱿鱼，20-30分钟让它们腌制均匀):腌制是关键。好吃不好吃全靠腌制！

我们可以在固化过程中准备其他配料！如图:面包屑大概是100g鸡蛋(可以打碎放在碗里)和50g面粉和淀粉。这些量不是很准确，但是用的时候可以根据鱿鱼的量来添加！

食材准备过程中别忘了每五分钟翻一次鱿鱼！鱿鱼可以腌到这个颜色！

以下是取决于鱿鱼壳脆度的关键步骤:(为了味道鲜美最好手工做)用手拿起一个腌制好的鱿鱼块，先蘸上面粉和淀粉组合，记得抹匀，再蘸上蛋液，然后拿出来在面包屑里滚几下，帮助鱿鱼用手快速蘸上面包屑！如图:将所有腌制好的鱿鱼片依次浸泡后放入盘中煎！

鱿鱼炸至金黄色即可捞出。这时，鱿鱼肉也熟了。如图:撒孜然辣椒面(也可以上沙拉和番茄酱)一盘好吃的炒鱿鱼就好了！

技巧

做的时候注意火候。温度不能太低也不能太高！特别是这种吃货炸大鱿鱼的时候温度一定要在220度以上，要特别注意！还可以百度一下其他的炸鱿鱼的自制方法！