酸黄瓜的爱情散文

婆婆去哈尔滨做肾结石手术已经一个月了。她每天都有日出日落的机械检查和输液。医院长长的走廊衡量着日子的单调，鼻孔里弥漫的来苏水的味道也令人生厌，病人之间的问候打发着无聊的时光。孩子的床边关怀，看着七十岁的她笑着津津有味地吃着大饼，那笑容是发自内心的满足。即使孩子每天用不同的方式买她喜欢的食物，再好的美食，每天吃也没有食欲。昨天老公说:“妈妈想吃你的酸黄瓜。她说你的酸黄瓜很好吃。”不知道真的是婆婆的好意？还是老公的花言巧语？总之在医院无聊的那段时间，我知道婆婆想家了，我想要家里烟火的味道。我决定自己做“爱情牌”酸黄瓜。

早市人头攒动，叫卖声不绝于耳。食物的混合气味飘过，刺激着味蕾。我真的有从头再来一遍的冲动，但是减肥的潜意识突然拉着我快速前进。我在一个卖黄瓜的摊位前停下来。我问卖菜的:“姐姐，你知道怎么腌制酸黄瓜吗？”大姐热情地给我讲了腌制的方法，我问:“是整体腌制吗？”还是剁碎腌制？”姐姐说，“整根都是腌的！”我说，“我以前是整根腌制，怎么没几天就烂了？“没办法，我得剁了酸菜。”大姐莫名其妙地说:“没有？我的腌黄瓜泡在醋里。不会是烂了吧？”我一听就知道我家的酸黄瓜烂了，因为没泡醋。我不禁感慨，人生充满学问，所以高手在民间？

隔壁摊位的大姐刚才听了我们的对话。她甚至更加热心。她从随身的包里拿出一个笔记本，说:“我记得这本书上的酸黄瓜的配方。我给你抄下来！”我急忙说，“姐，不用麻烦了。我就用手机拍照。”大姐用沾满泥巴的手捧着小本子，我用相机记录秘方。两位卖菜大姐的热情真的让我感动。我马上给她买了10斤黄瓜，再三感谢，然后离开了他们的摊位。

我带着黄瓜原路返回。现在有了主料，继续买辅料。按照秘方，我把所有的盐、白醋、糖、味精、古月面、大蒜、老茴香梗等等都一一买了下来。

早市真的很高兴你来了，我意外的得到了我姐的秘传。我欢天喜地骑回家腌制秘制酸黄瓜。

我先把黄瓜洗干净放在大锅里，然后按照10斤黄瓜和半斤盐的比例腌制。黄瓜需要腌制一天，直到晚上黄瓜表面萎蔫，把黄瓜腌制出来的水倒掉，然后按照配方比例:黄瓜10斤，糖1斤，醋1瓶，盐0.5斤，二两素，三两蒜，古月面4袋，茴香少许。先把主料装在容器里，再把这些辅料搅拌均匀，倒入盆里。我觉得醋没漏掉黄瓜，就又买了一瓶倒进盆里。这一次，醋刚好溢出黄瓜，浮力让黄瓜向上飘。我机智地把一个大陶瓷碗装满水压在黄瓜上。这一次，黄瓜完全浸在了醋里，相信再也不会烂了。就算一切都好，腌黄瓜也会好的。

我的独家秘制“爱情牌”酸黄瓜会像我婆婆说的那么好吃，因为它有爱情的味道。