南瓜派的做法是一种常见的做法

工具材料:削皮刀、菜刀、案板、碗、盘、蒸锅、擀面杖、秤、筷子、炒锅、南瓜、白糖、酵母粉、糯米粉、面包糠、食用油、清水。

1.准备一个南瓜，10g糖，3g酵母粉，200mg糯米粉，一小碗面包糠，多一点食用油。

2.将南瓜去皮，切成块。将所有南瓜块切成南瓜片，放入盘中。将它们放入蒸锅中用冷水蒸20分钟。20分钟的时间很快就到了。南瓜蒸熟后，取出倒入碗中。

3.将蒸熟的南瓜用擀面杖捣成泥状，尽量弄得细腻，加入10g糖和3g酵母粉拌匀。

4.在南瓜泥中加入白糖和酵母粉搅拌均匀后，分几次加入200g调好的糯米粉，用筷子搅拌成絮状，将絮状揉成表面光滑的面团。

5.揉好面团后，放在一边半小时。半小时后，捏一小块放在手里揉成圆形。放入面包屑中，压成饼状，这样南瓜饼两面都会被面包屑包裹，包裹的很紧。全部包好后，第二次放入盘中，10分钟。

6.先将炒锅烧热，再多倒一点食用油，油温四成热时将南瓜饼倒入坯体中，小火慢煎，筷子会不停的翻，直到微微浮起，再翻过来继续煎。慢慢的，青体会鼓出一个大包，时不时的用筷子翻一下，使其受热均匀，然后煎至金黄后控油。美味香脆的南瓜派做好了。