河虾特别好吃。怎么做最好吃的河虾？

说起河虾，相信大家都经常吃。河虾味道鲜美，蛋白质高，营养丰富，虾肉口感有弹性，老少皆宜！田健也非常喜欢吃河虾，经常研究各种美味的吃法。今天我要和大家分享几个河虾的特殊吃法，喜欢吃河虾的朋友赶紧看！

做法1:麻辣干锅虾:准备以下食材:河虾250g、香菇5朵、黑木耳20g、辣椒2个、洋葱半根、胡萝卜半根、土豆半个、芹菜50g、西兰花半个、五花肉50g、香肠30g、大豆油适量、1茶匙盐、鸡精。具体做法如下:香菇切两片，木耳撕小块，青椒切段，葱切段备用，土豆胡萝卜切条炒至八九成熟，西兰花梗切段，开水焯一下备用，香肠切片备用，五花肉煮至八成熟切片备用，大虾洗净，切背，用盐、白兰地、胡椒粉腌制，放入热油锅中炸至表皮酥香备用。翻炒大量花椒和胡椒，倒入五花肉切片翻炒，将所有材料倒入锅中，加入适量糖和盐，如果太干，就少加水，加入两勺辣椒油翻炒至熟，加入鸡精倒入干锅，得到香辣干锅虾。

做法二:炸虾:准备以下食材:河虾300g，油适量，盐1茶匙，葱2根，姜1片，料酒1汤匙，糖1茶匙。具体做法如下:将活虾的虾枪和虾须剪掉，去掉虾线备用。油温如下。这样才能保证口感外脆里嫩。这个过程大约需要20秒。想吃脆脆的虾壳，可以高温再炒。取出炸好的虾，沥干油。锅中放少许油，放入葱姜末炒香。加入炸好的虾，抖两下锅，煮料酒，加少许高汤，糖盐调味，大火收汁，沿锅沿煮醋。

做法三:椒盐虾:准备以下食材:虾500克，葱姜蒜各适量，盐和胡椒粉各适量。具体做法如下:用剪刀将新鲜河虾的长钳剪掉，不用剪，洗净，葱、姜、蒜洗净，切成粉，锅中倒入油，250g左右，开大火至油温升至八成，然后将沥干的河虾沿锅沿轻轻倒出。虾变色后，用铲子往下推，均匀加热约10秒。约10g，放入葱、姜、蒜末，炒香，放入虾，撒上盐、胡椒粉，翻炒约10-15s，即可食用。