酱骨酱骨酱骨工艺配方小吃工艺小吃配方

酱骨已经成为东北食客认可的大众菜。仅哈尔滨就有近80家不同规模的酱骨店，也做酱骨。为什么李师傅产的骨香炉可以100发售？原来他的酱骨有三大绝活:不加酱，冰镇浸泡，做酱的时候加杨梅和苹果。

学府一品酱骨技术配方(附秘制香料配方)酱骨技术配方

数据描述:

这套资料***13文档+1视频。

(一)学府一品酱骨生产工艺配方

1，原料配比

2.调料比例

3.秘密香料包的比例

4、生产方法

5、生产的关键

6.如何选择骨头

7.如何防止骨髓溢出？

8.怎么抽血？

9.怎么淹死

10，味噌汤怎么做

11，调味顺序

12，如何排酸

(2)东北酱骨的正常生产过程

1，原材料

2.卤水汤的制备

3.香料包的比例

4、东北酱法

5、酱骨制作方法

(3)秘制酱配方的东北酱骨

(4)制作最佳酱骨架的技术配方

(5)王集江邦谷和商品房的生产

(6)印度生酱骨生产工艺配方

(七)酱香骨制作工艺配方

(8)制作高压酱骨鸡的工艺配方

(9)制作酱骨龙虾的技术配方附秘制酱汤配方。

(10)制作酱骨鲢鱼头的工艺配方

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(11)煮异域美味牛骨的秘方和过程。

(12)怪味牛骨头全药材秘方及其生产工艺。

(13)异国风味美味牛骨视频教程

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