鲍鱼粥怎么做

材料:鲍鱼6只、鲜虾250克、香菇200克、芹菜1根、姜25克、盐香菜2根、胡椒粉、鸡精、料酒少许、梗米150克。

1，米洗泡，水米多；

2.将姜切成粉末，放入泡过米的锅内，滴适量无臭食用油，大火烧开后转小火把米烧开；

3、鲍鱼处理切丝，用黄酒腌制备用；

4.将鲜虾去皮成虾仁，用黄酒切丁，腌制备用；

5.蘑菇切片备用；

6、香菜切丁待用；

7.将香菇、鲍鱼、西芹丁、虾仁依次加入煮好的粥中。虾仁变色后，加盐、鸡精、胡椒粉，放入碗中，撒上香菜粉作装饰。

扩展数据:

鲍鱼本身营养价值极高，鲍鱼肉富含球蛋白。因为是深海生物，所以有滋阴滋补的功效。中医认为是一种补而不燥的海鲜。吃了之后没有牙痛流鼻血之类的副作用，多吃点也无妨。

鲍鱼肉中还含有一种叫“鲍素”的成分，可以破坏癌细胞所必需的代谢物质。鲍鱼也是餐桌上的抗癌食品。鲍鱼的作用不是降血压，而是双向调节血压，因为鲍鱼可以“滋阴平肝强肾”，调节肾上腺分泌。鲍鱼具有调经、润燥、利肠的功效，可治疗月经不调、便秘等疾病。

参考资料:

百度百科-鲍鱼粥