云南有哪些著名的小吃？

1，过桥米线。人人都爱过桥米线。过桥米线是云南省滇南特有的小吃，属于云南菜。这道菜起源于蒙自，由煮沸的鸡汤、调料、生猪里脊肉片、鸡胸肉片、乌鱼片、五成熟的猪里脊肉片、肚头片和水浸泡的鱿鱼片制成。

2、油条和薄豆粉。油条和薄豆粉是云南人早餐中最常见的小吃。它们和细白豆一起磨碎，煮成粥，和油条一起食用。最后和喜欢的调料一起吃。薄豆粉很清爽，有清热解暑的功效。是云南部分地区的特色小吃，如保山、腾冲、昭通、会泽、德宏、临沧、普洱。

3.鲜花蛋糕。花糕是云南安宁特有的食用玫瑰酥饼，是具有云南特色的云南经典点心的代表。花糕多在云南本地烘焙品牌销售。花糕也是中国云南风味月饼的经典代表之一。

4、烧诱饵块。饵块是云南街头最常见的小吃。它是在无烟炭火上用煎饼状的诱饵块烘烤而成的。略显焦黄时，加入芝麻酱、辣酱、油辣椒等。表面有涂层，也可以夹油条、咸菜、土豆丝。是一种美味的地方特色小吃。

5、卤饵。它是云南最有特色的小吃，历史悠久，可以追溯到民国时期。有一天，因为翟师傅劳累过度，做好肉饵后，跑到外面抽烟囱，回到厨房把肉饵里的汤弄干。就在顾客着急的时候，翟师傅只好忙着卤和红油，把后端往桌上翻了几下。顾客吃了，很惊奇，问是什么饵丝。翟师傅急中生智答“卤饵丝”，后来成为昆明有名的小吃。

6.油炸土豆。是云南街头最常见的小吃。云南人喜欢吃土豆，土豆可以做成很多种。其中炸土豆是云南人最喜欢的做法，是将土豆炸熟，加入调料做成的。