蒸饭菜单大全
蒸饭食谱:三色蒸饭和快焖材料
(三色米饭)白米饭1碗南瓜丁1.5汤匙胡萝卜丁1汤匙黑芝麻2茶匙香油1茶匙(快速卤制)白萝卜2大块干香菇3片豆皮4片水1碗老汤5汤匙冰糖1茶匙香葱1八角
工作方法
(三色蒸饭)在洗好的米饭、南瓜丁、胡萝卜丁、黑芝麻中加入少许香油，一起搅拌煮熟，拌匀备用。
(快速卤制)一种快速卤制酱料，加入适量卤制猪脚、水和少许新香料。将一部分小葱切成葱花备用，剩下的丢入卤汁中。取一个可以用燃气灶加热的锅，将白萝卜切成大圆，香菇(不用泡)和豆皮干，将食材用准备好的卤汁腌好，用铝箔纸封好锅直接放入电饭锅蒸30分钟左右，直到萝卜炖透。
(快速卤制)炖好后，把锅拿出来(锅口还包着铝箔)或者放在电饭锅里保温。先煎蛋或煮饭，用余温泡萝卜。
(快速卤制)等其他都做完了，再回来把铝箔拿掉放在煤气灶上收汁(此时萝卜要炖的透软)。
(带一份便当)将三色米饭拌匀放入凳子中，配番茄炒鸡蛋和红烧肉。卤汁切，不想切就不切。最后在卤汁和米饭上倒点卤汁，撒上事先预留好的葱花。
蒸饭食谱:日本蒸饭材料
牛蒡，胡萝卜，蘑菇和酱油，2汤匙酒酿，1汤匙糖，1汤匙酒，1汤匙。
工作方法
将牛蒡和胡萝卜切成细长片，将牛蒡浸泡在水中约10分钟以去除涩味，然后将它们一起焯一下。
白米洗干净后，泡半个小时(好吧，看时间)。加水的规模和普通的煮饭是一样的...然后加入调料，在锅里搅拌均匀。
加入牛蒡、胡萝卜、蘑菇，可以用电锅煮(正常烹饪模式就够了)
饭做好之后，快速搅拌均匀。
蒸饭食谱:排骨蒸饭材料
排骨250克，米饭加量，鸡蛋一个，葱一根，蒜两根，豆豉一把。
工作方法
1.大米洗净，浸泡半小时。
2.将排骨剁成小块，加入适量盐、糖、生抽、蚝油和少许生粉。
3.将蒜和豆豉剁碎，锅里的油翻炒出香味，然后上桌与腌制好的排骨拌在一起。
4.将泡好的米饭放入容器中，将水烧开不到一米，蒸20分钟，然后铺上排骨蒸8分钟，再在菜上撒上葱花。
技巧