乌冬面的热度
煮熟的乌冬面，不加调料，每250克256卡路里。热度不高。
所谓的“乌冬”面，其实是音译，在日本国内常写成“ぅどん”。乌冬面其实是中国的切面。它的基本做法是用盐水使面团迅速形成面筋，然后擀成大饼，再用刀把大饼切成面条。后来在制作过程中，人们经常在面粉中加入米粉，这样做出来的面条介于切面和米粉之间，口感绵软，可以算是一种精心熬制的汤的美味面食。当然，现在的乌东基本都是机械加工，有时会在面里加入蔬菜汁等调味品，制作出多种多样的品种。
所谓的“乌冬”面，其实是音译，在日本国内常写成“ぅどん”。乌冬面其实是中国的切面。它的基本做法是用盐水使面团迅速形成面筋，然后擀成大饼，再用刀把大饼切成面条。后来在制作过程中，人们经常在面粉中加入米粉，这样做出来的面条介于切面和米粉之间，口感绵软，可以算是一种精心熬制的汤的美味面食。当然，现在的乌东基本都是机械加工，有时会在面里加入蔬菜汁等调味品，制作出多种多样的品种。