炒瓜子的做法，炒瓜子怎么吃好

材料:

新鲜瓜子1斤冰糖10粒盐1+1茶匙水2升。

香料:

肉桂1香叶5八角3花椒1汤匙甘草2茴香1汤匙山奈1白芷1汤匙。

练习:

1.将新鲜瓜子用清水冲洗干净，放入大盆中。倒入足够的水浸泡半小时。

2.取出泡好的瓜子，放入锅中。倒入所有香料，冰糖和65，438+0茶匙盐。最后倒入2升水。盖上锅盖，大火煮开。然后转小火关火15分钟。

3.熄火后，瓜子留在锅里自然冷却。冷却后，将较大的香料捞出扔掉，然后将瓜子捞出沥干。

4.将沥干水分的瓜子倒入大锅中，开最小火，慢慢翻炒。翻炒过程中再加一茶匙盐，翻炒40分钟左右，水就干了。

5.将炒好的瓜子倒入平底筛中，摊开，自然冷却。完全冷却后，可以将它们倒入密封的盒子中并放好。