黄鱼的鱼鳔怎么吃？

黄花鱼的阿胶可以随便做。建议炖(水煮)，放点冰糖和姜片。如果想把鱼鳔做成明胶，就比较容易了。取出鱼鳔，切下鱼头，取出内膜，清理血丝和血块，然后洗净晾干。

黄鱼分为大黄鱼和小黄鱼，是我国四大海洋物种之一。大黄鱼又称大仙、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花大黄鱼、大王鱼、大黄。小黄鱼又叫梅子、梅子鱼、王晓鱼、萧县、小春鱼、小黄鱼、厚鳞鱼、花鱼。它们都属于硬骨鱼、鲈形目、石首鱼科和大黄鱼。

大黄鱼曾是我国重要的经济鱼类之一，是我国特有鱼类。北起黄海南部，经东海和台湾省海峡，南至南海雷州半岛以东，广泛分布。该鱼为暖温带群居游鱼，常栖息于60米以内的近海水域中、下层。大黄鱼的繁殖季节是春季和秋季。繁殖期，鱼类从外海越冬区分批向近海洄游。大黄鱼作为一种珍贵的经济鱼类，长期以来受到消费者的青睐。