速冻西冷牛排怎么炒才好吃？

首先，拿一个盛腌制牛排的容器，在容器里放一些红酒。当然，不放红酒放一点米酒也不错，再加点盐，味精，一点黑胡椒，一点葱丝，蒜粉。如果没有蒜粉，也可以取一些新鲜的蒜头，用少许酱油拍一下(更好炒)。牛肉品质不好的话，加一点嫩肉粉，改善肉质，不过这个还可以。加入适量(一个牛排调味勺和两个扁勺)，倒入花生油，将所有材料混合均匀。将准备好的牛肉放入卤汁机中，用手搅拌五分钟，这取决于牛肉中刚刚浸泡的油量。腌制两三个小时。

准备牛排汁:

把黄油放进锅里。如果没有黄油，就去菜市场卖牛肉，买点肥黄油或者其他油。炒洋葱，洋葱可以切丝或切丁。将水煸炒至干，加入剁碎的黑胡椒翻炒片刻。然后取出放凉，加水放入搅拌机打碎成汁，放入锅中加热调味。如果汁不够浓，可以加一点花生酱勾芡，口感还是不错的，这样黑胡椒汁就做好了。