十种极寒蔬菜

第一种蔬菜是西兰花。

西兰花可以忍受-2-3度的低温。如果在室内育苗，最早可以在霜期结束前10到12周开始育苗，然后在霜期结束前4到6周左右可以移栽到园子里，这样一年可以增加两个月左右的蔬菜种植时间，非常划算。

第二种蔬菜，抱子甘蓝，也叫卷心菜。

然后小白菜的耐寒能力也很强。一般来说，可以忍受的温度在零度左右。

卷心菜，第三种蔬菜

卷心菜是我们最喜欢的蔬菜之一，在花园里种植卷心菜也很常见。卷心菜可以忍受零下三度的最低温度。

第四种蔬菜，甘蓝

羽衣甘蓝可以承受-7到10度的最低温度，是一种非常耐寒的蔬菜。羽衣甘蓝不仅耐低温，而且不像白菜等其他蔬菜那样容易生病。大家一定要试试。

第五种蔬菜球茎甘蓝

球茎甘蓝非常喜欢这种凉爽的气候。一般来说，在中霜结束前四到六周左右移栽，所以它的育苗时间和上面说的抱子甘蓝、西兰花差不多，大约是10到12周。

第六颗蔬菜豌豆

豌豆是一种早春种植的蔬菜。同时也可以说是收获最早的蔬菜之一。豌豆可以忍受大约零度的最低温度，所以在中霜前四到六周在花园里播种。那么需要注意的是，一般情况下，这种豆要直接播种，育苗不利于它们的生长。

第七种蔬菜是菠菜。

菠菜是一种非常耐寒的蔬菜，可以忍受零下6度左右的低温。如果园里有简易的塑料薄膜，晚上稍微盖一点，因为一般来说，晚上的温度是最低的，春天也可以盖，这样菠菜就可以更早的收获了。

第八种大头菜，也叫轻舞。

人均最低气温约-10度。如果我们在这个秋天种下，即使上面的叶子枯萎了，根还是好好的，还能正常生长。

第九种蔬菜樱桃萝卜

樱桃萝卜也是适合春天种植的蔬菜。樱桃萝卜可以忍受零下6度左右的低温。一般来说，可以在霜冻结束前四至六周种植。

第十个蔬菜胡萝卜

毫无疑问，胡萝卜的营养价值非常高。这种胡萝卜也是早春种植时最适合的蔬菜之一。胡萝卜能忍受的低温是零下2度左右。