那顿丰盛的年夜饭充满了亲情。

文/慢慢说

在春节期间，每个家庭都会在除夕夜聚在一起吃大餐。

无论你在多远的地方看你的家乡，或者在岗位上待的多辛苦，你总是期望回家团聚，一家人聚在一起，吃一顿热闹的年夜饭。现在吃年夜饭已经不仅仅是为了吃好吃的了，更是为了把世界各地的亲戚聚在一起，和父母吃一顿团圆饭。

为了准备一桌年夜饭，大部分家长都会提前准备好各种美食，只为孩子们回来团聚，一边吃着家人做的饭菜，一边聊着自己一年来的工作生活，让齐乐过一个温馨的新年。

对于远离家乡生活工作的人来说，过年的味道不仅仅是街上高挂的灯笼，除夕夜的鞭炮声和期待已久的春节联欢晚会，而是精致的年夜饭，也是游子归家的感觉。对于等着回家的人来说，他们只是希望离家的人能回家团聚，即使辛苦准备年夜饭也是幸福的。

徐中的三个女儿在其他地方。春节前，他和妻子忙着准备年夜饭的食材。许知道他的三个女儿和女婿喜欢吃什么，也知道他的四个孙女喜欢吃什么。年夜饭也是根据口味准备的。

“三个女婿都喜欢吃肉。年前，他们买了些牛肉卤汁，喝了凉菜，又买了些猪耳朵一起腌制。孙女喜欢吃鸡翅、鸡腿、鱼虾，女儿喜欢吃红烧鸡爪，都是早早准备好的。”徐中得意地说:“四个孙女都喜欢吃我做的糖醋里脊，说比外面所有餐馆的都好吃，里脊都已经买好了。”

徐中和他的妻子还炸了一些油饼和肉丸，三个孩子一人一个，炸了一大锅，一家一个，打包冷冻，等孩子们回来过年的时候带回家。徐中说:“每年过年，我们都会炒一些油饼、肉丸、麻花、散籽、麻叶、牛油果等。我小的时候，孩子们喜欢吃它们。以前条件不好，只能过年的时候吃。现在生活条件不错。就算吃的不多，过年还是要炒点吃的，就干脆炒点油饼和肉丸，不然过年也没感觉。孩子平时工作忙，没时间做这个。当我们退休在家的时候，我们会做更多的事情把他们带回来。”

年夜饭的花样很多，南北不一样，有饺子，年糕，长面，元宵等。，而且各有侧重。身在北方，过年少不了吃饺子。徐中也早早买了肉和蔬菜，自己剁碎，比饺子机更香。切菜、拌馅、和面、擀皮、包饺子，徐中和妻子一边包饺子，一边聊着年夜饭做什么吃什么买什么。大白菜馅、芹菜馅、香茹馅都是冷冻的，分开包装。也分三份，每个孩子一份带走。在他们眼里，不仅仅是饺子，还有对孩子的爱和团圆。

“三个女婿中有一个是南方人，老家在广西。他们想在新年吃年糕。我们还特意买了一个包，但是做不到。先把东西准备好，等他来了再问他怎么吃。他一个人在这里过年，我们想让他吃到家乡的味道。”徐中说:“在除夕之夜，家里的每个人都应该想到，他们不能厚此薄彼。在这里，他们都是我的孩子。”

父母总想给孩子更多。在外工作的，除了节省精力，偶尔回家陪陪，过年多陪陪，也是父母的期望。丰盛的年夜饭摆满了一桌子，一家人团聚，围坐在餐桌旁，* * *吃着团圆饭，心里的充实感溢于言表。

期待中，30周年终于来了。这是一个欢聚的日子，一个期待已久的家人团聚的日子。

除夕中午，徐中的大女儿严旭一家四口从石河子回来了。“爷爷奶奶新年快乐！”刚进门，12岁的孙女和9岁的孙女异口同声地送上了新年祝福。半年没见，两个孙女又长高了。看到两个可爱的孙女，徐中满脸笑容。一家人坐下来，他老婆担心孩子饿了，赶紧进厨房端出一盘红烧鸡爪和一盘油饼。“路上走了这么长时间，饿了吧，先吃点东西垫垫。尝尝奶奶做的炖鸡爪怎么样？”看到孙女吃得开心，妻子满心欢喜。

没过多久，二女儿许立一家三口也赶到了。姐妹俩平时都是微信或者电话联系，半年没见了。姐妹之间的感情就是无论走到哪里，或者很久没见到哪里，都不会有陌生感。他们谈到了他们去年的家庭事务、工作和孩子的学习。三个孩子兴奋地谈论着各自学校里有趣的同学和事情。说到同一个话题，三个孩子都抢着一句一句地说，好不热闹。

第三个肖旭家庭直到中午在她婆婆家吃完午饭才回来。中午，徐中为老大和老二煮饺子。晚上第三家来了，年夜饭就开始了。

午饭后，徐中开始准备年夜饭。大女儿徐焰是厨房帮手。“以前我小的时候，妈妈在家做饭。父亲工作忙，做饭的时间屈指可数。除了汤和面条，我什么也做不了。退休后，厨房由我爸负责。每天学做饭，不是百度就是看视频。现在我做饭比我妈还好吃。”徐焰说。

厨房里，徐中正在有条不紊地忙碌着，做着除夕前的一切准备。把腌制好的牛肉和猪耳朵片放在中间的盘子里，码好码。粉丝和木耳提前泡好。将金针菇、平菇和蘑菇芽用沸水焯一下。山药、芹菜、油麦菜、青椒洗净切块备用。鲈鱼洗净腌制，三黄鸡切块放盘内，待焯水。

孙女们爱吃的糖醋里脊自然不能落下。徐中用食指将里脊肉切成条状，用调料腌制半小时，然后用淀粉和面粉包裹，在油锅里炸至棕色，然后捞出来。不一会儿，两大盘里脊就炒好了。“下午炒菜的时候，用准备好的糖醋汁翻炒，裹在炒好的里脊里。颜色鲜红，酸甜可口，他们肯定喜欢。”煎肉时，徐中教徐焰如何做。"你的两个孩子都喜欢吃，所以你应该学会给他们做饭。"

父女俩一边聊天一边准备食材，你一言我一语，伴随着水洗菜的声音，刀落在案板上切菜的声音，油锅的咝咝声，蒸汽顶起锅盖的飞溅声...小厨房里，仿佛是年夜饭的前奏，一切都是那么温馨和谐。

下午六点，三女儿一家人回来了。

“你在这里。今年，我们的家庭就完整了。”徐中高兴地说。这是一年中最快乐的时光。

大家都到齐了，年夜饭的菜陆续上桌。徐焰负责拌凉菜。牛肉，猪耳朵，粉条，洋葱已经准备好了。准备好的汁液要么直接浇在食材上，要么和红烧肉或蔬菜混合在一个盆里，盛在盘子里。不一会儿，六道凉菜就烤在了徐焰的手中，等着一家人品尝。

在徐焰拌凉菜时，徐中开始炒肉菜。配菜和主菜都做好了，炒菜很快。平菇、蒜苔、宫保鸡丁、红烧带鱼...徐中熟练地翻炒每一道菜，放入锅中，迅速上下翻炒，加入调料，放入锅中。这里凉菜上完，热菜就沿路上了。蒸笼里的清蒸鲈鱼已经闻到了香味，徐焰的大盘鸡已经炖好了。

当热菜炒到第五道菜时，徐中拿出手机，在Tik Tok收藏中寻找自己收藏的一段视频。“今年多买了两根莲藕，想自己做。我以前没做过，我在Tik Tok收集的。我看看怎么做。”徐中翻着手机，对徐焰说:“现在有很多新菜。我得慢慢学习它们。工作再忙，也要把饭做好。孩子该长大了。少吃外卖，不要凑合着吃饭。”

按照视频步骤，徐中成功完成了耦合。不知道他喜欢给大女婿做什么样的年糕，就自己做了一个炒年糕让大家尝尝家乡的味道。

在徐中和徐焰的精心准备下，一桌丰盛的年夜饭已经准备好了。孩子们急着拿饮料，女儿女婿搬凳子，摆碗筷，倒酒，倒饮料。一切准备就绪。晚上8点，随着春晚倒计时钟声响起，年夜饭准时开始。大家坐在一起，看春晚，边吃边聊，偶尔举杯畅饮，其乐融融，吉祥如意。这可能是徐中所期待的春节场景:全家人聚在一起，平安健康，是一年中最幸福的时刻。

看着一大桌子好吃的，徐焰感慨地说，现在的年夜饭很丰富，想吃什么都可以买，但我还是忘不了小时候的年夜饭。那时候的年夜饭很简单，只有几个简单的菜，却是我们最期待的时刻。吃一顿比平时好很多倍的年夜饭，是最大的幸福。现在，年夜饭不仅是一顿丰盛的饭菜，也是一种团聚和亲情的展示。

春节是家人团聚的日子，一家人聚在一起吃一顿丰盛的年夜饭，这是新年的味道，是家的味道，是难以割舍的幸福的味道。即使年夜饭的模式在不断变化，但不变的是对中国传统文化的传承，对父母和家乡的牵挂。