蒸鸡蛋需要几分钟

蒸10分钟即可，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 2个、温水 260克、盐 适量、生抽 适量。

1、碗中磕入鸡蛋，打散。

2、放盐拌匀。

3、加温水，拌匀。

4、用细筛网过滤2-3遍。

5、把蛋液倒入小蒸碗中。

6、蒸碗盖上保鲜膜。

7、锅中放入蒸蛋碗。

8、大火蒸10分钟。

9、取出，加生抽，葱花调味，完成。

注意事项：

蒸碗上单独盖盖子或保鲜膜，不然蒸的过程中产生的水汽会滴落到蛋羹上，影响嫩滑平整。