鱿鱼的图案怎么切？

练习:

1.将鱿鱼去皮，切掉周围不规则的边缘。

2.在上面划平行的刀线(或者倾斜刀)，深度为肉厚的3/4。

3.旋转90度时，在每一次中切出平行的刀线，然后切成5米长、3米宽的块。

4.沸水焯一下，冷水捞出洗净，就可以把鱿鱼炒了。