你用冷水还是热水煮粽子？粽子要煮多久才能吃？
第一，用冷水还是热水煮粽子，需要多长时间？
1.如果在煮粽子的过程中需要加水，应该加开水而不是冷水。
2.实践证明，冷水煮的粽子味道更好。因为随着水温慢慢升高，粽子叶的香味会慢慢渗透到糯米里，煮出来的粽子会更香。另外，用冷水煮粽子可以使煮好的粽子成熟一致，没有硬度。
煮粽子一定要用冷水，让锅里的水慢慢加热，慢慢分析粽子叶的香味，这样煮粽子的水里就充满了粽子叶的香味，煮出来的粽子会更加香甜可口。还有就是糯米泡了，变得有点软。如果突然加热，外面的糯米可能会因热膨胀而爆炸，所以会变得像水中央的粥一样。如果慢慢加热，会让粽子里的每一粒糯米都吸水，像熟饭一样慢慢煮。掌中的味道会更加浓郁香甜。
3、水量也一定要充足，最好不要中途加水。一般要求水面在粽子上方两寸以上，因为粽子在成熟过程中会吸收大量水分，体积膨胀，推出水面的粽子不易煮熟，口感干硬。
第二，煮粽子要多久？
1，饺子煮多久和饺子本身的大小有关。糯米一定要提前泡好，泡的时候最好加点盐。想知道熟没熟，就把它捞起来到一定程度，用手指压一压。如果摸起来又软又粘，就熟了。不然就翻过来继续煮。
2，看饺子有多大，棕叶的松紧程度和松有密切关系。红豆和花生要泡很久，糯米半个小时就够了。用高压锅蒸需要一个小时。煮粽子的时间和你包的粽子大小有关。糯米一定要先泡软，泡的时候最好放点灰水(咸的)，这样煮出来的粽子才好吃。
3.用高压锅中火煮20分钟到半小时。粽子太长很容易煮。没有高压锅，如果包的严严实实，里面可能要2个小时才能熟透，否则中间会有颗粒。如果包比较松，会快一点，一个半小时。
小贴士:
注意:医生提醒，糯米热量高，一次不宜吃太多。粽子多以糯米为原料，缺少纤维，粘性大，不易消化。所以在包粽子的时候，加入一些杂粮如大米或红豆、薏米、山药、芋头或红薯，可以减轻肠胃的负担。吃粽子配一碗清淡的蔬菜汤，比如冬瓜笋丝瓜汤，可以帮助消化。吃粽子，喝热红茶，可以起到很好的解闷消滞的作用，但不能配冷饮，因为糯米容易凝固，更难消化。
粽子是端午节的首选，因为每个地方的味道都不一样。如果喜欢吃粽子，可以根据个人口味做馅。你学过关于粽子的知识吗？