苦瓜可以和螃蟹一起吃吗？

苦瓜和螃蟹可以一起吃。菜单上有一道菜叫苦瓜螃蟹，是用苦瓜、螃蟹等主料做的家常菜。可以消除热量。苦瓜性凉，清火明目。螃蟹凉性，两者结合是一道好菜，胃寒的人少吃。

苦瓜中的苦味元素能开胃健脾，增进食欲；其中所含的生物碱类物质奎宁，具有利尿活血、消炎退烧、清心明目的功效。螃蟹具有清热解毒、补骨补髓、养筋健骨、活血化痰、利水退黄、益肢体、养肝阴、补胃液的功效。

扩展数据

苦瓜焖蟹；

1.苦瓜洗净，去瓤，切成粗片，螃蟹切成小块。

2.烧五成热油，将苦瓜和螃蟹一起煮一分钟，捞出。

3.最后大火会使汁液变浓。

功效:苦瓜能增进食欲，健脾开胃，消炎退烧，清心明目。汤清澈可口。苦瓜特有的甜爽口感让汤汁层次饱满，但鲜美的蟹肉却是高度过敏的食物。吃螃蟹的时候可以在烹饪的时候多加入葱、姜、蒜、辣椒等调料，让这些辛辣的食材中和螃蟹的寒性，去除腥味。

参考资料:

百度百科-苦瓜蟹