西红柿怎么煮才好吃？

番茄是一种常见的蔬菜，不同地区有不同的做法，如:番茄牛肉汤、冬瓜番茄丸子汤、番茄炒鸡蛋、番茄炖牛肉、三疣梭子蟹、番茄牛肉豆腐、番茄牛肉汤、奶油番茄汤等。种类很多，这里就不一一列举了。今天主要给大家介绍一下生活中最常见的一道菜:番茄炒鸡蛋。

西红柿炒鸡蛋

材料:3个熟番茄，3个鲜鸡蛋，少许胡椒粉，葱，姜，蒜。

调料:食用盐少许，白糖少许，食用油少许，料酒适量。

具体做法:

1.首先，把西红柿切成厚片。为了防止西红柿洒汁，先把西红柿切成两半，切口朝上，用下面的刀切。

2.鸡蛋全部打散，葱、姜、蒜切段备用。

3.锅用大火预热，放少许食用油，放入打散的鸡蛋，大火翻炒至金黄色。

4.取出鸡蛋，然后倒入少许油，放入花椒，炒至微黑，取出待用。放入葱花翻炒，然后放入所有番茄，加入料酒和盐，大火翻炒，加糖至番茄出汤，继续翻炒，过一会放入炒鸡蛋，加香油即可食用。

一道美味的西红柿炒鸡蛋出锅了。

掺糖的西红柿:

将熟番茄切成小块，加入适量白糖或红糖搅拌均匀。吃起来酸酸甜甜的，富含VC。

番茄鸡蛋汤的做法:

1.在锅里放一点油，烧开。

2.将切好的西红柿放入锅中炒一会儿，这样炒出来的西红柿可以防癌。

3.将适量的盐和葱花放入锅中。

4.锅烧开后，倒入已经搅拌均匀的蛋液，注意蛋液要打圈浇。

5.然后加入适量的味精和准备好的生粉。

6.将准备好的小葱撒入锅中即可食用。