茄子怎么做？

主料:茄子2片

配件柿子椒1西红柿1大蒜4瓣

调味花生油适量盐适量糖适量

红烧茄子的做法

1.茄子洗净切成滚刀块，然后均匀撒上一些盐腌制10-20分钟。

2.将青椒和西红柿洗净，切块。

3.大蒜的一些部分被切片，一些被切碎。

4.将腌制好的茄子用水挤压，这样茄子就可以少吃油了。

炖茄子和lv.jpg。

5.锅热后放入适量花生油，再放入蒜瓣炒香。

6.闻到蒜味后，放入已经晾干的茄子，中火翻炒至茄子变色变软。

7.放入青椒和西红柿，加一勺糖和适量盐调味，大火翻炒均匀，少加一点热水，把西红柿炒到一半变软，出现红汤。

8.烹饪前撒上切碎的大蒜。