海笋的营养价值有哪些？有哪些好吃又健康的食谱值得参考？

很多人第一次听说海笋的时候，以为是长在海里的一种竹笋。其实是一种贝壳浅黄色，有一定生长线的贝类。这种竹笋动物非常好吃，而且由于竹笋还含有丰富的蛋白质和维生素，以及纤维素和各种微量元素，对润肤、滋阴、健胃、美容养颜都有非常有效的作用。此外，还能提高机体免疫力，更有利于青少年的生长发育，非常适合记忆力下降和贫血的人食用。

凉拌海笋。这是最经典的吃法。海笋的脆与凉拌的方法完美结合。有了这道菜，可以多吃几碗饭。

配料:竹笋、小米椒、大蒜、香菜、葱花、辣椒油、香醋、盐、鸡粉、酱油、香油。

做法:先将海笋用清水浸泡两小时左右，然后将香菜、小米椒、小葱、蒜洗净切碎。锅里放半锅水，水里放半勺盐，水开后放海笋，煮几分钟，捞出放在盘子里晾凉。冷却后依次倒入辣椒油、香油、酱油、鸡粉、醋，将剁碎的材料放入碗中，用筷子搅拌均匀。一碗吃起来有嚼劲的凉笋就做好了，绝对可以多吃几碗饭。