花甲怎么清洗才可以清洗？

1.去市场的时候要先在水里泡几个小时，然后用少的料酒和盐洗干净。

2.将刚洗好的花甲放入锅中，加入适量的水煮沸。

3.花全部开完之后，会有很多脏泡泡。之后拿出来不用大火煮一会儿。

4.将沸水煮过的花甲放入清水中浸泡一会儿。多次洗泥后，拉出来放在碗里。

多种花甲清洁方法的整合

加热冲洗法

将花壳倒入热水壶中煮熟。这时，花壳被一个个打开。用筷子翻下来，当所有的花壳都打开后，将锅连同花壳一起放入自来水中晾干，然后在自来水下用手将花壳的内壳和肉逐一冲洗干净。这个方法是100%，可以去除花钉上的沙子。是最有效的，强烈推荐。

温盐水浸泡清洗法

首先将文蛤放入一盆温水中，温水中加入盐和油，量视盆中水而定。这种做法可以模仿文蛤的生长环境，让它开壳吐沙。加油的作用是在水面形成一层油膜，使水与空气隔绝，使文蛤在水中缺氧，呼吸加快，从而加快吐沙进度。

然后静置两到三个小时，会看到大部分的蛤蜊已经开壳，水也浑浊了。这时候吐沙的过程就完成了。如果想缩短吐沙的时间，可以用手来回搅动盆内的水，反复换水，让文蛤在几分钟内把沙子全部吐出来。

沸腾洗涤法

如果你觉得第一种方法太费时间，那我们就来学习一种快速去除沉淀物的方法。首先，在锅里装满水，加入蛤蜊，放入水中煮沸。锅里的水烧开了，蛤蜊的壳基本就开了。这时候倒掉水，用水冲洗一次文蛤，把沉淀物清理干净。

但是，这样很容易影响文蛤的鲜味。我们可以将开水冷却过滤掉沉积在底部的沉淀物，用澄清的汤汁洗蛤蜊，保留一些鲜味。

用醋洗花指甲

清水加半碗醋，然后浸泡花甲2小时左右，这样花甲里面的沙子基本会被吐出来。

清洗和冷冻方法

先把花甲洗干净，然后放入筛子中，放入冰箱1小时，这样花甲就不会死，还能把沙泥全部吐出来。

铁质容器的清洗方法

将花钉放入铁制容器中，用力晃动，使花钉晕开，吐沙。反复几次就干净了。另外，也可以把指甲放在水里，让花指甲在里面浸泡几个小时，这样可以把花指甲洗干净。