鄂温克族饮食鄂温克族面食简介

鄂温克族面条包括“格勒巴”或“来巴”，即在烤箱里烤的面包。Uhlitt、Hinard、Kit、SolidDejette、Bestic用动物肺做馅，烤面饼；“卡拉巴”发酵面饼配驯鹿奶和面条，并贴上标签；“阿拉Xi”或“卡拉索”煎饺；“Billini”是一种面粉蛋糕；“Simrizhi Ouren”是用肉油烘烤后，用脂肪和糖做成的饼或馒头；“Balequoen”将紫苏子炒熟，碾碎，加糖做馅，做品牌饼。

“Ulichioen”是一种加糖的薄饼。“固体大师”加糖草莓煎饼；卞喜也叫饺子。馅料里的肉可以是各种动物的肉。馅料里的蔬菜有洋葱、白菜、长白菜、咸菜、韭菜、胡萝卜、西葫芦、芹菜、柳芽等。搅拌馅料时，最好放一些白蘑菇或白蘑菇浸泡过的水。吃饺子的方法是煮饺子。此外，还有肉饼、鸡蛋、韭菜、肉包子、白面包、糯米包子、炸糕、炒面、酥饼、玉米粉混合饼、煎饼、荞麦面、馒头、卤面、卤面、牛奶面等等。有玉米饼，馒头，小笼包等等。用木炭烧面包。

包括米饭炖菜、红烧小米、红烧小米、小米炖菜拌米饭芸豆、小米炖菜拌米饭芸豆，平时吃各种米饭，牛奶是首选。还有大米粥，米粥，米奶粥，米酸粥，小米奶粥，小米酸奶粥，玉米痱子粥，玉米痱子芸豆粥，玉米痱子芸豆酸奶粥，高粱米粥，红烧高粱米芸豆粥，高粱米芸豆粥，高粱米芸豆粥。

鄂温克族吃荞麦的一种方法是蒸熟，晒干，用滚筒剥下来，做成三角米粒，再做成奶粥或肉粥，是另一种味道。半碎和全碎荞麦粒也是分开的，叫做“尼基”。它被制成“阿木松”并与奶油或奶皮混合，是招待客人的好食物。还有大麦磨成的米，叫“热木”，也可以按照上面的方法食用。