陕西是著名的面食大省。作为陕西的地级市,铜川有哪些经典面食?
1,咸汤面
咸汤面是铜川市耀州区最有名的小吃之一。耀州人天天吃,怀念几天!咸面汤既经济又方便,大家都喜欢把它作为一种早餐来吃。咸汤面味道咸辣,配菜多了很好吃。早上来一碗,一整天都是暖暖的。
2.沃沃曲面
沃沃面也是耀州的经典面食,已有100多年的历史。直到今天,耀州几乎家家户户还会做沃沃面。为什么叫沃沃面?因为沃沃面条用筷子的圆头把每个切面戳成圆形,就像一个小窝。在锅里煮,加入各种准备好的配菜、调料、高汤进行提炼。沃沃面是耀州特有的一种面食,在其他地方很难吃到,所以到了铜川一定要找到沃沃面尝尝。
3.切削表面
道格面是铜川耀州的传统面食之一。因为小丘道格面是最正宗和美味的,铜川道格面也被称为小丘道格面。手卷岗刀面团因其细长、滑爽、耐嚼等特点,在铜川很受欢迎。
4.耳罩
耳罩是铜川宜君县有名的面食,因为外形和我们冬天穿的很像,所以叫耳罩。冬天的至日,宜君农村家家户户都会用杂粮荞麦面做耳罩。据说吃耳罩不会冻耳朵,逐渐成为宜君县的经典面食。
5.怡君番茄泡馍
番茄泡馍原本是宜君县一种普通的农家饭,但近年来名声大噪。很多人来宜君县吃一碗西红柿泡馍。西红柿馒头先做成柿子汤或柿子酱,再把刚出炉的馒头或锅盔掰成小块泡在汤里,又香又酸又好吃。
6.北关乐和
乐和是北方的一种经典面食,在很多地方都有,分为荞麦面和白面。铜川最好的面条属于北关乐和。北关乐和很好吃,一方面是因为面条有嚼劲,呈Q形,另一方面是因为汤味道鲜美,这使得北关乐和很有名,深受当地朋友的欢迎。
7、铜川驴蹄面
这种面食在Xi安一带很受欢迎,在铜川的一些地方也很受欢迎,尤其是在陈路。男女老少都喜欢吃这种面条。一方面看起来像驴蹄子,一方面吃起来味道特别浓,有驴的倔强。
8.铜川搅了团
油条是甘肃、陕西常见的面食,也是非常地道的农家饭。面团透明光亮,形似白玉,有鲜红的油和醋水,还有绿色的香菜和大葱。真的很好吃。
以上八种铜川面食你都吃过吗?你最喜欢哪一个?有没有其他铜川面食补充?欢迎留言补充。
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