买回来的馄饨皮可以存放吗?
当然可以。
馄饨皮如果放在冰箱冷藏,最多可以保存两天。时间长了,馄饨皮里的水分会流失变干,包馄饨的时候也不容易粘。时间长了馄饨皮会变质,味道会变酸,影响口感和健康。
不管是买的还是家里买的什么皮肤,都要想用多少就用多少。当然,有时候你会多买这么多。就算饺子馄饨的馅没了,也要用那些皮,比如做面条或者吃其他食物,不然皮会粘在一起。
生产方法:
馄饨是将切碎的馅料包在馄饨袋里制成的。馄饨皮是用鸡蛋和面粉做成的,切成8cm×8cm左右的正方形。馅料一般用猪肉、蔬菜(如香菜、芹菜)和葱花调味制成,也有加入虾、鱼糜、蛋黄、蘑菇、碲制成的馄饨馅料。
广东馄饨的包法一般都比较快,不需要一步一步叠整齐。大小是基于一次吞下一个的能力。馄饨多以沸水煮,加面加汤,做成云吞面。也有只吃馄饨的。在香港,一些餐馆将馄饨放入热油中炸至金黄酥脆,以此来“炸馄饨”,这种做法在国外也很流行。