茄子西葫芦和粉丝一起吃吗？

西葫芦400克，粉丝1包，虾皮15克，瑶柱10克，葱花15克，姜蒜5克，盐10克，白糖2克，料酒5毫升，香油少许，油适量。

工作方法

1.1.去皮，洗净，切成条状；

2.2.虾米、扇贝洗净，泡软，放入水中保存，撕成丝；

3.3.粉丝用冷水浸泡，沥干水分备用；

4.4.锅中放油，烧热，爆香姜蒜，放入虾仁，炒香扇贝，加入酒，炒匀西葫芦，加盐和糖炒匀；

5.5.加入清水和泡好的虾仁，将扇贝用浓水烧开，放入粉丝，盖上锅盖，煮5分钟，撒上葱花，加入香油翻炒均匀。