牛肉和什么炖肉对胃比较好？

炖牛肉和萝卜对胃更好。萝卜富含维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素，牛肉富含蛋白质。两者合起来，有养胃润肠、补中益气、补脾胃、强筋骨、化痰熄风、止渴生津的功效。

牛肉炖萝卜

材料:萝卜450克，牛肉100克，葱15克，姜15克，料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克。

练习:

1.萝卜和牛肉分别洗净，切成2cm见方的块，放入沸水中焯一下，捞出。

2.锅内热油，放入葱姜八角炒香，加入鲜汤、料酒、牛肉，炖至熟。

3.加入萝卜块，煮沸，撇去浮沫。

4.萝卜块熟了，加盐、酱油、味精，挑出葱、姜、八角。

5、然后撇去浮抹，放入汤碗中。