Xi安的特色早餐是什么？
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丸子热汤，早餐的仪式感。
早餐是生活美学的序幕。无论是家里妈妈精心准备的饭菜，还是街边已经开好的早餐店，只要饭一上来，美好的一天就开始了。
Xi人美好的一天，从一碗正宗的丸子热汤开始。与河南胡辣汤不同，Xi的胡安辣汤更浓。牛羊骨做的底汤，丸子和蔬菜在汤里翻滚，增稠必不可少。恰到好处的胡辣汤考验了师父的功夫。汤很香，稠度刚刚好，丸子有嚼劲，菜不软不烂。一碗端上桌，油辣子的香气随着勺子的搅动，隐藏在胡辣汤的每一个角落。辣为先，辣为辅，香味浓郁，稠度恰到好处。喝了一碗热汤，精力充沛的一天开始了。
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油茶麻花，低调的美食明星
南方甜，北方咸，东方辣，西方酸。在崂山难忘的家乡味道里，油茶麻花的咸淡绵软总是让人难以忘怀。半发酵软麻花，绵软可口，是用小麦粉、杏仁、辣椒等调料浸泡在油茶中，用清油炸熟，煮成汤。有时会根据客人喜好加入芝麻、花生、黄豆、麻叶等调料。当麻花泡在油茶里的软棉里，一筷子含在嘴里，油香、面香和嚼过的芝麻、杏仁、黄豆、花生的香味混合在一起，饱腹感和满足感在肚子里化成一股暖流，慢慢充满全身。
三
香脆牛肉饼，著名的皇宫。
牛肉饼色泽金黄，外酥里香，香味四溢。里面的牛肉鲜嫩微辣，油香四溢，葱花牛肉味道鲜美，香而不腻。香葱酥渣牛肉饼在Xi安的大街小巷都很有名。去过Xi安的朋友也会好奇。牛肉饼就是牛肉饼。为什么非要在店铺牌匾上加个法庭？
在历史底蕴深厚的十三朝古都Xi安，我们可不能小看这个有着1200多年历史的牛肉饼。在唐朝，牛肉饼曾是宫廷御用点。
唐代著名诗人白居易在《送烧饼给杨万洲》一诗中写道:“烧饼似京都，面脆油润，送与饥肠辘辘的杨使时，鲜美无比。”诗中所指的烧饼，现在是“脆皮牛肉饼”。
时间过去了，牛肉饼还在大街小巷间流通。Xi的大街小巷都有很多“宫廷牛肉饼”的牌子。
四
Xi安甜品世界的yyds
晨雾一升起，街上就看到一辆三轮车。一口盖着厚厚被子的大锅稳稳地放在三轮车上，厚厚的被子被掀了起来。热空气混合着枣、豆和米饭。
热气腾腾的烤年糕映入眼帘，软糯的糯米蒸得清香扑鼻，红枣和豆子在高温蒸腾下变得软糯。也有传统的烘焙蛋糕，只含有糯米和红枣，如糯米，红枣和大云。