春节吃饺子，中秋节吃月饼。清明节吃什么？

记得有个外国朋友跟我抱怨。在他的印象中，中国人过节就是为了找借口吃好吃的！后来我觉得他说的可能很对！因为在我国历史上的大多数情况下，我们都处于贫穷的状态，所以好的食物必须等到节日才能享用！

现代社会，供大于求，节日逐渐成为一种商业手段。十五的元宵节，中秋节的饺子，端午节的贵飞粽子，都离不开中国人对形式的执念！但是我们好像从来没有听说过清明节有什么特定的食物，除了饺子！

不仅在中国，韩国、日本、琉球都还保留着清明节的习俗！清明节最早可以追溯到中国的周朝。之后，祭祀又分为春祭和秋祭。秋祭就是后来的重阳节，春祭就是我们今天说的清明节。因为清明节和寒食节的结合，清明节比重阳节更盛大！

春秋时期，晋国的儿子重耳被迫流亡。在流放期间，没有食物可吃。大臣介之推从他的大腿上割下一块肉，煮了一锅肉汤给晋的儿子喝。重耳吃了之后，他逐渐恢复了精神。后来，重耳当了国王，但他在被养大时忘了奖赏介之推。介之推退休了。重耳带人请重耳出山，放火烧山时不小心烧了介之推。为了纪念介之推，晋文公被严重焚毁。那天正好是清明节的前一天，因为两个节日都是为了纪念死者，所以后来人们就把清明节和寒食节合并了，清明节吃寒食就成了一种习俗！

即使禁火，也没有阻止中国人对美食的热爱。有人说陕西凉皮是在寒食节发明的！现在中国很多地方还有清明节传统美食的身影！比如清明果，看着像饺子，味道却大不一样。外皮是鼩鼱或艾草做的，馅是韭菜、鸡蛋、豆腐干。

荀子是一种油炸面食，古称“冷器”。它是在寒食节前炸的，在寒食节当天吃。粽子自古有之，如今南北有别:北方粽子以小麦粉为主，大方自由；南方痱子以米粉为主，精致细致。

青团是用草头汁做成的绿色饼，香甜可口，绵软可口，有艾叶的香气。吃团子主要流行于江南的清明节、寒食节等节日，是汉族的传统节日食品。

现在，很少有人会在清明节在家里煞费苦心地烹饪这些食物，但这是中国人尊重传统，对祖先的敬畏！