豆皮沙拉怎么做好吃？

工具/食材:豆皮2片，香菜3根，花生2颗，酱油2汤匙，米醋1汤匙，白酒少许，油辣椒1汤匙。

1，香菜和豆皮洗净，香菜切成小块，豆皮折叠卷成条状，再切成你想要的宽度。

2.将花生米用清水洗净，沥干水分，花生米用油冷却，开小火，将花生米炸出香味，取出，趁热倒入适量白酒，拌匀。这样做出来的花生，即使过了几天，依然香脆可口。

3.将锅里的水烧开，将豆皮焯两到三分钟，将豆皮焯一下，去掉豆腥味，使味道变得绵软浓郁。

4.鱼放入凉开水中，然后沥干水分，加入两勺酱油、一勺米醋和一勺油辣椒调味。

5、然后倒入炒好的花生和切碎的香菜，拌匀，百吃不厌的凉皮就做好了。