海鲜烧烤的种类

1，海虾:海虾是煮熟的，皮脆可以直接吃，肉更鲜美，是夏季烧烤的必备。虾常年生活在海里，微量元素尤其是镁的含量较高。此外，其中含有的虾青素具有很强的抗氧化作用。

2、鱿鱼:鱿鱼头，比肉更脆。鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁，对骨骼发育和造血十分有益。鱿鱼不仅富含蛋白质和人体所需的氨基酸，还含有大量的牛磺酸，是一种低热量食品。优质鱿鱼完整坚实，粉嫩有光泽，表面微霜，肉质，半透明，背面不红；劣质鱿鱼皮薄不全，色红黄略黑，无光泽，表面霜过厚，背部黑红色或霉红色。

3、生蚝:烤生蚝在南方叫生蚝，往往会放一点蒜，一点小葱，还有一些粉丝，肉质滑嫩，味道鲜美。