蚕豆和大豌豆有什么区别？

1.形态:蚕豆的豆荚比大豌豆大，通常长约15-20 cm，内含相对较大的种子；大豌豆的豆荚比较小，一般长约10-15 cm，内含种子比较小。

2.颜色:蚕豆的种子通常是灰绿色，而大豌豆通常是浅黄色。

3.口感:蚕豆的口感比大豌豆更嫩更细腻，但也有一定的豆腥味；大豌豆的味道比较硬、韧、甜，但是豆腥味比较淡。

4、营养:蚕豆含有丰富的植物蛋白、维生素C、钙、镁、磷等。，且富含膳食纤维。