biangbiang面怎么打

Biángbiáng面(汉语拼音:Biángbiáng miàn，biang为合成词，不能多种写法，故常写成Biángbiáng面、biángbiang面或标表标面、冰冰面代替)，是陕西关中地区的传统风味面条，是传统的陕西皮带面。因制作过程中发出biang和biang的声音而得名。

biangbiang面的做法:

1.？姜、蒜和红辣椒切丁备用。将鸡蛋和西红柿炒熟，菠菜焯一下备用。鲜肉切片切丝，加入淀粉和蛋清，搅拌均匀，放入油中炸熟备用。

2.？煮面条是在锅里煮的。建议去超市买手工面。传统的手拉面是最正宗的。

3.？面条出锅后，抹上之前准备好的肉馅，西红柿炒鸡蛋和姜蒜丁。加入适量干辣椒面。等油。

4.？锅内热油，油热(八成)时倒入碗中，加入适量盐和味精。趁热把油在锅里蘸一下，把陈醋倒进锅里，把油搅拌一下。

5.？搅拌均匀即可食用。