怎么给宝宝做小米粥？

第二:洗小米的时候不要用手搓，会把小米表皮所含的营养成分搓掉。

第三:不要长时间泡小米。

第四:不要用冷水煮小米粥。冷水中的米粒容易沉底，会出现糊锅现象。

第五:煮小米粥的时候，也要注意不要把米饭煮开，要在锅里的水发出响声，水好像要沸腾的时候加入米饭。如果等水烧开米饭，煮出来的小米粥颜色会变白。

第六:将小米放入水锅中，用勺子搅拌几下，以防小米沉入锅底，里面的米会粘锅。

第七:小米粥大火煮开后，要小火慢煮，这样小米粥汤更浓，味道更香。

第八:在煮的过程中，会出现溢锅的现象。这时候不用管它，可以适当让它溢出锅外，这样也可以为煮好的小米粥增香增稠，口感更好。

第九:我们现在都在用燃气灶或者电磁炉。如果壶长时间溢出，我们害怕危险。所以在锅溢出后，可以用一根筷子站在锅沿上，让锅盖和锅沿之间形成一个缝隙，用小火慢慢煮。但是不要把盖子完全去掉，那样粥的香味会流失。

第十:煮小米粥的过程中，不要用勺子搅拌粥体，而是让小米在锅里搅拌后煨。最后，当小米粥煮好后，你会发现表面漂浮着一层薄薄的透明有光泽的薄膜，这就是“米油”，也是小米粥的精华。小米粥的香味和营养都在这层“米油”里。

第十一:煮小米粥时，不要在粥中加入任何碱性的面条，以免破坏小米省所含的营养成分，也不要加入食用油，这样会影响最后“米油”的形成。