如何做一小排山药汤好吃？

正常的煲汤步骤都不错，比如砂锅炖，电饭煲炖，隔水炖~

食材:小排骨、山药、油、盐、料酒、葱、姜。

1，新鲜小排骨，用冷水反复洗净，与姜、葱、小排骨一起放入沸水中煮三分钟，然后取出小排骨，去掉生姜、葱；

2、少量油，热锅冷油，下小排，翻炒至微黄，加入少许料酒，翻炒2分钟，上桌；

3、小卸入砂锅，倒入两次矿泉水或冷水，大火烧开后，转小火焖30分钟；

4.加入切好的山药，转中火10分钟，再转小火10分钟，关火；

5、加入适量盐，炖10分钟，即可食用~

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