在保证营养的前提下，如何尽可能简化饮食？

当你不能使食物多样化时，你至少要保证每一类食物都摄入。分别是谷类(包括大米、五谷杂粮、杂豆和土豆)、蔬菜(绿叶蔬菜和红色、黄色等有色蔬菜占2/3以上)、肉类、家禽和鱼类(包括畜、禽、鱼、虾、蛋)、水果、牛奶、大豆和坚果，以及碘盐、水、食用油等其他。

我们不仅要实现极简的饮食模式，还要实现健康营养的目标。

也就是说每种食物中至少要吃1~2种。

举个极简的例子:

早餐:煮土豆、鸡蛋、牛奶。

点心:苹果

午餐:蒸玉米、黄瓜、红烧牛肉、卤豆腐干。

点心:开心果、酸奶。

晚餐:红豆饭，水煮虾，香菇炒青菜。

在这样的极简饮食中，各种食物都有涉及。

谷类中，土豆(马铃薯)、玉米(全谷物)、红豆(杂豆)、大米(谷类)。

蔬菜:黄瓜、绿色蔬菜(绿叶蔬菜)和蘑菇(蘑菇)。

肉、禽、鱼:鸡蛋、红烧牛肉(畜肉)、水煮虾(鱼虾)。

水果类:苹果。

大豆:干的浸泡过的豆子。

坚果:开心果。

牛奶:牛奶、酸奶。

每一餐的准备都相当简单，基本属于离不开厨房的人能扛得住的水平，不需要时间。其中最费时的红烧牛肉和豆腐干，可以提前用卤汁腌制。当然你也可以买现成的...

如果你觉得这样的极简饮食很难做到，那只能说你对健康太随便了。

土豆和鸡蛋能让你活下去，却活不下去。

给自己附上几份便当其实很简单。基本上有准备30分钟就能搞定。但是基本上各种食材都有~主要是用不同的烹饪方法，比如一起蒸，一起煮，或者边蒸边煮。可以节省很多时间。

主食:玉米蛋白:豆腐蔬菜:炒蔬菜。

主食:玉米蛋白:三文鱼和鳕鱼蔬菜:西红柿。

主食:面食蛋白:袋装羊肉蔬菜:生菜。

主食:细面条蛋白质:羊肉蛋包菜:青菜、杏鲍菇。

主食:藜麦和小米蛋白质:鸡蛋和蔬菜:茄子。

主食:粉丝蛋白:豆腐蔬菜:青菜、西红柿。