葡萄到葡萄干的过程是怎样的？葡萄干是怎么做的？

1、原料选择:一般来说，挑选葡萄时，要求皮薄无籽，果肉很软，含糖量很高，外观好看，这样成品质量好。主要品种有无核白、长粒无核白、马奶、无核白鸡心、锁葡萄。

2、切串:采集葡萄，切掉破损或腐烂的果实，将葡萄果串切成小串，均匀铺在果盘上，使其受热均匀。

3、浸泡碱处理:将正面溶解在水中清洗葡萄，可以大大缩短葡萄干制作的时间。

4.暴晒:让干果充分暴露在阳光下，并不时翻面。当用手捏水果没有葡萄汁渗出时，可以把干果堆起来。一般新疆这种气候适合做葡萄干，日照充足。

5、去梗:将干果堆在一起均匀晾干去梗，使葡萄干大致成型！

6.包装:葡萄干包装好了，就是我们生活中看到的产品！

我们也可以在生活中用简单的方法制作葡萄干。前两步是一样的。第三步，我们只需要用几勺玉米淀粉将葡萄表面软化，然后将葡萄表面的淀粉和灰尘清洗干净，再将水分去除，将葡萄干放入干果机中风干即可。

因为葡萄干是通过太阳能加热或者人工加热脱水的，所以含糖量很高，是典型的营养素。葡萄干中铁、钙的含量很高，经常用来补血、补气、温补身体，有助于冠心病患者的康复。而葡萄干也继承了葡萄的多种抗氧化功效。

使用葡萄干时，最好用清水洗净，因为在生产暴露和运输过程中会有大量的尘埃细菌。葡萄干的吃法也很多。可以根据个人喜好选择。可以用清水洗净后直接食用，也可以在煮粥的时候放一些葡萄干来丰富口感。减肥的朋友们可以把葡萄干作为优质的代餐选择，因为它富含碳水化合物，增强你的饱腹感。介绍了这么多，有没有跃跃欲试的葡萄干？新疆吐鲁番的特产是葡萄干。