炖豆腐粉丝

材料:豆腐1，红薯粉条150g，韭菜1，葱花，蒜末，干辣椒，豆瓣酱。

做法:1豆腐切块，水煮2分钟，捞出沥干，红薯粉条泡软，韭菜洗净切寸备用。

将葱花、蒜末、干辣椒在2个锅里翻炒，加入1勺豆瓣酱和翻炒红油，倒入1碗清水，加入少许盐、糖、胡椒粉？2汤匙酱油？1大勺酱油，水开后加入豆腐和粉条炖5分钟左右，撒上韭菜搅拌均匀后取出。