菠菜蛋糕怎么做？

材料:菠菜1一把，肉末少许，鸡蛋1个就够了，盐半勺，酱油1勺，面粉适量。

做法:1。准备新鲜菠菜，洗净。将菠菜放入沸水锅中焯一下，去掉一些草酸，用沸水泡软，然后用冷水泡一会儿。

2.冷却后捞出挤干水分切碎。将肉末加入菠菜中，加盐，用筷子搅拌均匀。

3.取适量混合菠菜，用手做成丸子，全部做成。

4.准备1鸡蛋，敲入碗中，准备适量面粉，将面团球放入面粉中，放在手掌中，拍平，继续粘至面粉粘匀，然后放入蛋液中，蘸一层蛋液。

5.电饼铛预热，倒入适量食用油，将准备好的饼依次蘸蛋液，放入煎至两面金黄。