请问红酒蜜汁烤鸡翅怎么做？

一些鸡翅

适量的红酒可以尽可能的淹没鸡翅。

少量酱油

少量的蚝油

适量的盐

适量蜂蜜

红酒蜜汁烤鸡翅怎么做？

鸡翅用清水洗净，沥干水分。用刀在鸡翅两边划两三刀，调味。

准备容器，倒入红酒、盐、蚝油、酱油，搅拌均匀，放入鸡翅。最好是把鸡翅尽量泡在里面。

用保鲜膜封好(或盖上盖子)，放入冰箱冷藏8-12小时。如果红酒不能完全盖住鸡翅，请拿出来关小，保证红酒能渗透到鸡翅里！这一点很重要，也就是说到时候酒香是否够。

腌制足够的时间，从冰箱里拿出来，预热烤箱。将鸡翅放在烤架上，鸡翅两面刷上蜂蜜(分量看自己喜好)，另一个烤盘上放油纸/锡纸，接住烤鸡翅的肥肉。

把刷了蜂蜜的鸡翅放在预热好的烤箱中层，下层放带烤盘的锡纸。烤箱上下加热200-220度，烤20分钟。

技巧

蜂蜜刷的量够，烤出来的鸡翅颜色会很好看。关于烤箱温度的设置，如果给出一个粗略的值，不同的烤箱可能略有不同。我220度烤5分钟，200度烤15分钟。感觉麻烦的话直接调温度是没问题的。