沧州八大名吃
1，河间驴肉火烧
不言而喻，驴肉是非常有名的小吃。沧州市河间的传统名吃，外热内凉，爽口醇香。河间驴肉火烧历史悠久，最早可以追溯到唐代的洛阳。驴肉的各种吃法中，数驴肉火烧最为常见，驴肉火烧中，河间驴肉火烧为上品。
2、黄花烧饼
黄花烧饼是常州黄野的一种清真挂炉烧饼。原名钱曾挂炉烧饼，是后街穆斯林特有的传统民间面食。以家庭作坊的形式流传下来，至今已有近120年的历史。
3、羊肠
腊肠，沧州的特色小吃，好吃不腻。吃完味道很好。一般可配烧饼或饼食用，可酌情加入孜然、盐、胡椒粉、香菜。
4.河间面馆
乐和，又称河漏，是将豌豆粉、莜麦粉、荞麦粉或其他有软度的杂豆粉混合，用乐和床(一种有许多圆眼的木制或铁质工具)使面条通过圆眼压出来，形成小圆条。比普通面条粗，但比面条更硬更软，吃法和面条差不多。
5.蛟河煎饼
交河煎饼以其悠久的历史、独特的风味和难以满足的食欲而闻名于中国北方。据史料记载，早在明朝嘉靖年间，交河地区就有煎饼摊的记载。经过多年的不断改进和发展，已成为当地著名的特色小吃。蛟河煎饼像宣纸一样柔软有弹性，入口细腻，风味独特，清香醉人。
6.油炸老虎
炸虎面是京杭大运河沿岸著名的早餐面，因形似布老虎，被沧州人称为炸虎面，被临清人称为炸荷包。炸虎就是把面团炸到8、9分熟，在面团的一端撕开一个小口，然后把鸡蛋倒进面团里，再放油锅里炸，轻轻咬一口，外酥里嫩。
7.任丘茄子饼
任丘茄子饼是河北的传统小吃。鲜美嫩滑，是佐餐佳品。茄子切丝，拌入盐腌15分钟变软。大蒜拍成泥，辣椒切丝，与花椒粉、味精拌成茄子丝；加入适量面粉，搅拌均匀至浓稠。锅中植物油加热，将拌好的茄子揉成饼状，放入锅中煎2分钟，捞起放入盘中。
8.沧州羊骨
沧州羊骨是沧州的传统小吃，沧州比较有名的是小树林的羊骨片。因为刚开始的时候，羊脊骨、尾骨、排骨会放在一个盘子里，一起端给客人。但是因为古代很多人非常注重礼仪，认为张着嘴啃骨头是不雅的，而且骨头上的肉也不多。