鱼香料怎么做？

葱姜蒜酱1，泡椒0.5，四川豆瓣酱2，糖1.5，醋1.5，酱油，酒，味精。食谱是先将葱、姜、蒜、泡椒炒熟，再将豆瓣酱炒出红油，与其他调料混合。红色是甜的，酸的，辣的，不太浓。能做

糖醋炒肉丝

、

猪肉炒鸡蛋

鱼味蘸酱等。