荔浦芋头怎么做

材料:

牛肉350克、芋头350克、盐1小勺、葱适量、姜适量、八角1小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、白酒1小勺、茶叶1小勺、糖1小勺。

练习:

1.荔浦芋头去皮，切块，牛肉洗净，切块，葱姜切片，切段，用热水泡茶。

2.锅里放适量的油。油热时，在锅中爆香葱姜和八角，将牛肉翻炒几下，加入1茶匙白酒、生抽和老抽上色。

3.加入茶水和开水至牛肉熟，转小火1小时。当牛肉八成熟时，加入1茶匙盐和糖，将芋头放入锅中搅拌均匀。

4、盖上锅盖，小火煨至芋头和牛肉熟透，然后关火出锅食用。

二、芋头排骨锅

材料:

荔浦芋头600g，排骨300g，油适量，盐适量，糖适量，红烧酱适量，味道极鲜，蚝油适量，葱7g，葱1，姜7g，蒜7g。

练习:

1.将排骨剁成大块，加入适量盐和糖，腌制20分钟。

2.芋头切大块，葱姜切片，蒜不要切。

3.热锅放油冷却，将排骨煎至两面金黄。

4、加入葱片、姜片、蒜，出香味。

5.加入芋头块翻炒。

6、加入适量的盐、糖、红烧、美味调料翻炒。

7、然后加入开水，不要配料。

8、中火至芋头入味，火上收汁，放入葱。

9.放入煲内，开大火，即可食用。

第三，蒸荔浦芋头

材料:

1芋头，2根香肠，半根胡萝卜，色拉油适量，头抽适量，葱5g。

练习:

1，荔浦芋头去皮切片。

2.芋头洗净切片，去粘液。

3、广式香肠斜刀切薄片。

4.把芋头片叠在一起，放在盘子里，两片芋头片中间夹两根香肠。

5.将胡萝卜切片，撒一些在上面。

6.大火蒸15分钟。

7、锅里放点油，放入头抽或糖，烧开后撒上葱，浇在芋头上。